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Um grupo de pesquisadores da Universidade de Michigan, nos Estados Unidos, quis analisar e confirmar se realmente o consumos de certos alimentos provoca perdas de memória ou qualquer tipo de problema na nossa memória.
A verdade é que conseguiram confirmar que o queijo realmente causa perdas de memória, pois segundo o estudo a potência do alimento vem de uma proteína chamada caseína, capaz de ativar os receptores de opioides no cérebro e causar a dependência, efeito semelhante ao das drogas.
Erica Schulte, uma das autoras da pesquisa, publicada no Public Library of Science One, destaca “a gordura tem papel importante nos distúrbios alimentares, estejam eles envolvidos ou não com o vício em certas comidas.”
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